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酢豚

今晩のおかずは、酢豚セット

そして薬味入れには、山海漬けとほうれん草の浸し、朝鮮漬け、プチ納豆

[15-075]酢豚セット[15-075]【 酢豚セット 】加熱状況だよDVC00012.jpg

調理完了配膳状況


 酢豚セット内容
 春雨サラダ、オクラとえのきのお浸し、キャベツの昆布あえ、酢豚

 酢豚セット
 内容量 212g エネルギー 354kcal 水分 207.0g たんぱく質 8.0g
 ナトリウム 620mg 食塩相当量 1.6g


ご飯はいつもの通り、電子炊飯器で2合半炊いて ごはん茶碗3杯半分。
残ったご飯は、次の日に頂きます。
美味しい味付けです。。評価は ★★★★☆ かな。


Oisix(おいしっくす)


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tag : 生活習慣病の食事

松川ガレイ

10/30の今晩のおかずは、昨日の 氷頭 そして 冷凍保存していた

松川ガレイ・・・薬味入れに盛ってあるのは刺身醤油・松前漬・塩辛

松川ガレイ刺身にして脂がのって、ご飯を余計に食べてしまったなぁ

今日もごちそうさまでした。


夕食おかず



今朝は ツナ&マヨで トースト。。。。昼は塩ラーメン。。

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昨晩の食卓風景

健康食品にならないかなぁ。。。。今晩は


山海漬け・イカの塩辛・ほうれん草のお浸し そして大根おろしに 
【 氷頭 】の酢漬け・ミニ納豆。。。。ナメコと牛肉・ニラ混味噌汁




氷頭は、コリコリして珍味。。。。軟骨好きには堪らない



アルコールのおともにも似合う味。。

イカの塩辛だけでも、ご飯がすすんじゃう


昼食は焼きそば

フライパンが一生懸命働いてくれてる。感謝。感謝。
一見パスタ風に見えるって?! れっきとした焼きそば
具材は牛肉とキャベツに玉葱を先に炒めて

具材が炒め終わったところで
麺を入れて解すのに水を少々足して


DVC00061.jpg


ソースを足して、
水気がなくなるまで炙ってっと。。。


DVC00062.jpg


からっと仕上げて完成品




いつもお世話になってる、調理機器。。。新製品も欲しいけど
ケトルは下のワインレッドいつも重宝にしているよ。
沸いたとは、魔法瓶に入れ替え必要に応じケトルで沸かして継ぎ足しして使ってる。

調理道具が揃ったら、安心具材が必要だね。
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今晩はカレー

昼間は、セブンネットで寿司注文して頂きました。

昼のうちに夕食用のカレー作りにまたまた挑戦。

カレー具炒め状況
320cc水注ぎ
カレールウを加え煮込み状況


昼間に仕込んだ

★カレー2人分 本日の材料は
■カレーシチュー用牛肉:90g
■じゃがいも:60g
■たまねぎ:80g
■にんじん:40g
■オリーブオイル:10cc
■ジャワカレールウ:54g
■水 320cc
じゃがいもは皮を着けたまま角切りに



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今日は辛口が1粒しかなかったので中辛2粒ルウを増やしてみました。
調理時間40分、そのままコンロの上で夕飯まで置いたままにして。。。。
これで2食分の仕上がり。

そして完成品!!今夜の盛り付け状況
DVC00060_M.jpg
ルウ増やしただけで濃厚に額から汗が滲み出しちゃった。
本日も美味しく頂きました。
 
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mac0013.jpg

tag : カレーライス

豚肉と春雨の甘味噌炒め

最初の7食試食で、掲載したかなぁ?たしか・・・
今日は残ったごはん電子レンジでチンして4つ角切って
レンジに当らない様にして、5分春雨もパリパリにならずに
上手く仕上がりました。


豚肉と春雨の甘味噌炒めセット

DVC00054_2_M.jpg

セット内容
 豚肉と春雨の甘味噌炒め、若竹煮、ほうれん草の彩り和え、
 ごまとかぼちゃのプチコロッケ



 内容量 207g エネルギー 333kcal たんぱく質 9.0g
 ナトリウム 751mg 食塩相当量 1.9g



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何気なく観ていたけど

沢村一樹、高嶋政伸の対立場面が実に興味深く面白かったなぁ。
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私のおせち(調整タイプ)
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伊達巻、土佐くるみ、笹団子、松笠いか、葉付金柑甘煮、ごまポテ、小豆がんも含め煮、金時人参入り生酢、餅巾着旨煮、六角里芋煮、寿高野含め煮、人参煮〆、蓮根煮〆、椎茸旨煮、手まり麩、すり身揚げ巻き煮、ごぼう煮、手綱こんにゃく、筍旨煮、お祝い海老、あわび旨煮、若桃甘露煮松葉串、栗きんとん、黒豆、紅白蒲鉾、花餅、松風焼、数の子、一口昆布巻
826kcal・たんぱく質 29.4g・炭水化物 136.8g・カリウム 1095mg・カルシウム 232mg・リン 413mg・鉄 -mg・ナトリウム 1513mg・塩分3.8g
販売価格 8,000 円


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690kcal・たんぱく質43.4g・炭水化物81.1g・カリウム1089mg・カルシウム 315mg・リン 610mg・鉄 8.5mg・ナトリウム 4.3mg・塩分 4.3g
販売価格 9,000 円
発売元 ファンデリー

本日の朝食

本当に作ってるの?なんて疑問をお持ちの方に証拠写真

プックリトースター加熱DVC00051_M.jpgハムエッグ加熱中DVC00052_M.jpg
みかんを添えた食卓配膳状況
DVC00053_M.jpg

背景は、オレンジに併せて、まだ みかん は甘さが足らないけど・・・

やっぱり、スライスハム薄すぎて目玉焼きの蒸し時間に合わず焦げちゃってパリパリハムになっちゃった。それでもパリパリ感がよかったりして・・・
毎朝食パン1枚。。。おっと残りあと1枚、買い出しに行かなくちゃ。。
ベーコン&エッグ 入ってるかどうかも愉しみでストアまで夜道散歩の日課

フライパンは覗き窓付き上蓋購入してから重宝で何にでも使えるし、
火を消して蒸してる状況が見えるのがいいね。やっぱり。。。

長女連れ帰り、国際離婚の日本女性が米で拘束

離婚訴訟中に9歳の長女を日本に連れ帰ったとして渡米時に身柄を拘束され、男性の親権を妨害した罪に問われて刑事裁判を受ける異例の事態に。 女性は、親権者を自分とするよう神戸家裁伊丹支部に申し立てをし、同支部は今年3月、「長女を男性と米国で1年に30日間面会させる」などの条件を付け、女性を親権者と認めたが、双方が抗告し、大阪高裁で審理が続いている中、永住権の更新手続きのため4月に渡米した際、空港で身柄を拘束された。 米国州法の親権妨害罪で起訴されて9月から刑事裁判が始まり、「帰国時点では離婚訴訟を起こされていることを知らなかった」と女性は無罪を主張している。 有罪の場合、最長で12年6か月間、刑務所に収容される可能性があるという。【 2011年10月27日15時41分 読売新聞 】配信記事より

国際結婚も落とし穴が、あるんだね。。。

500円から食事宅配 配送料無料!?

食事宅配サービス「セブンミール」の配送を来春以降、500円から利用できるようにすると発表。

セブン-イレブン・ジャパンは26日、現在は1000円以上の注文に限り宅配しているが、弁当1個から気軽に注文できるように1回200円の配送料も無料化する。 全国展開に先駆け、31日から東京都世田谷区と杉並区のセブン-イレブン171店舗で試験的に導入する。利用者の5割が60代以上。1人暮らしの高齢者も利用しやすいよう宅配可能な額を引き下げ、運送業者ではなくコンビニ従業員が届けることで、地域密着型のサービスを目指す。【毎日新聞 10月26日(水)20時52分配信より】

利用は増えるだろうね。イオンとセブンネット利用してるけど4000円以上で配送料が現在は無料だから有りがたいなぁ。地方はまだまだだろうけど、コンビニは定着して歩留まり状態だろうからいい試みだと思うな。

コーン&マヨにスライスチーズ

朝食には、いつもと違って最上部にスライスハムを載せて
コーン&マヨにスライスチーズがまとわりついて
スライスハムの下でプックリ膨らんで美味しく頂きました!!

そして、昼食は買置きの鍋焼きうどんを頂きました。
汁部冷凍状況鍋焼きうどん調理前汁部土鍋収納状況DVC00049_M.jpg
玉子を載せてコンロで沸騰させて頂きました。
鍋焼きうどん仕上がり

玄関でチャイムの音。。秋の献立が、11時前に宅配で届きました。
すっかり空になった冷凍庫に段ボールから取り出し収納。
またもや満タンに。。。10日分が勢ぞろい。

白米も北海道産 ”ななつぼし”10kgが底付いて、5kgの ”夢ぴりか”に、

おかずが増やせることに期待して待ってる 調整低たんぱく精米 宮城県産 ”春陽”10kg 11月には届くよ。

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コロッケカレー

本日の夕飯。

■コロッケカレーセット内容
コロッケカレー、ペンネとベーコンのソテー、ほうれん草のコーンソテー、キャベツと赤ピーマンのコンソメ煮、りんごのコンポート
■内容量 231g エネルギー 352kcal たんぱく質 7.9g
ナトリウム 744mg 食塩相当量 1.9g

 ちょっと大き目のじゃがいもに甘目のカレー 今晩の評価は ★★★★☆かな
これで、パスタ類を抜いた 麺類と 10食を完食。

掲載した秋のお奨め献立が、明日昼前には配達される予定。。。

73種類あるから、飽きる事はないだろうなぁ。。。

朝食は、ツナ&コーンのトーストにコーヒー。。昼食は、菊水生麺 みそラーメンを頂きました。
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カニ爪フライ

線路に、タクシーが転落!!テレビのニュースが流れた 横須賀線 JR横須賀線の西大井-武蔵小杉間にある西大井駅の南約600メートル。事故の影響で、横須賀線は全線で運転を見合わせ だって

朝食 コーン&マヨ
朝食
夕食 蟹爪フライセット
DVC00045_M.jpg

セット内容
蟹爪フライ、蟹コロッケ、キャベツゆかり和え、春雨炒め、かぼちゃとピーマンの煮物、アスパラとごぼうの炒め、じゃがコーン、人参のグラッセ
内容量 237g エネルギー 366kcal たんぱく質 7.1g
ナトリウム 714mg 食塩相当量 1.8g

コーン&マヨ
トーストは、コーン&マヨにスライスハム1枚その上にスライスチーズ載せてトースターで3分。そしてモーニングコーヒー そうそう、天候のせいでコーヒー豆も不作が続いて将来は高価な嗜好品になるとか。。AFPBBで伝えてたなぁ。。 昼間は、ラーメンにするつもりが昨晩のご飯残ったんで冷凍庫からカレーの残りを電子レンジで温めてライスカレーにしました。

夕食は上のように、蟹爪フライセット ゴボウとアスパラの味付けがなかったなぁ。。蟹爪と蟹コロッケは美味しく頂きました。 本日の評価は ★★★☆☆ かな。。。メニューも残り一品




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さばみそセット

またもや、映りが悪いからカタログ写真も左に添えて。。
セット内容
さばの味噌煮、人参煮、パプリカ炒め、れんこんの挟み揚げ、
さつまいものレモン煮、小松菜とコーンのソテー
内容量 233g エネルギー 333kcal
たんぱく質 9.4g ナトリウム 726mg 食塩相当量 1.9g

トーストとランチハンバーグだけなら、やっぱり足らないみたいでごはん2杯も食べてしまった。夕食。。。右上にチラッと覗くのは、ほうれん草のお浸し。。さっと湯がいて水通しして3cmに包丁で切って鰹節ふりかけポン酢で頂きました。 明日の昼食は、具が足らないけど札幌縮れ麺菊水の生みそラーメンだなぁ。。

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tag : 生活習慣病の食事

起きたら昼。。。

布団から出たら、もう昼間近。
昼食と朝食が一緒になってしまった。

ごらんのとおり、コーヒーにトースト、そしてハムエッグ
トーストには、ツナ&マヨをかけスライスチーズを載せて
トースターで加熱する事3分。 ハムエッグは、フライパンに

オリーブオイルをひいて、スライスハム2枚ガスコンロでさっと炒めて上に玉子を載せてフライパンに蓋を載せてガスを止め待つ事3分。ピカピカ輝く目玉焼き仕上がり
ツナ&マヨ
DVC00042_M.jpg

夕方になれば、空腹を感じ冷凍庫よりライスバーガー取り出し電子レンジで2分加熱。
135g 230Kcal 焼き肉 
ナトリウム 689mg
食塩相当量 1.8g 美味しいけどちょっと味が濃いかも。。。

ライスバーガー 牛カルビ(130g)

夕暮れ時になって、2合半白米研いで夕飯支度。 栄養士お奨めメニュー残り3食分。紹介した10食分の献立は26日昼間に届く手配。。。

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シーフードステーキセット

本日の夕食のおかず。湯気でぼやけて撮れてしまったけど

お味の評価は ★★★★☆ 



セット内容は シーフードステーキ、きのこのカレーソテー、マカロニサラダ、大学芋、ナムル、こんにゃくのピリカラ煮
内容量 242g エネルギー 340kcal ナトリウム 763mg 相当塩分量 1.9g

今朝の食卓でツナ&マヨ試食。 食パンにつけてトースターで温めこんがり焼きあげ頂きました。これが結構いける。 午後から、雨模様。。。夕暮れ時にストアまで傘をさして、明日の昼食用生ラーメン買い出し。醤油味からみそ味へ、パン工房のツナ&マヨ・コーン&マヨの買い足しもしてっと、夕食の栄養士のお奨めおかずメニューも残り4食分。 次の献立 がメールで届いた。また頼まないと、献立考えなくて済むのがいいかも。今まで17食に麺5種類頼んで食べたけど味については不満はないけど、春雨とかが再加熱処理でパリパリに干しあがってしまうのが難点かな。


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次の献立エントリー
蓮根の挟み揚げセット白身魚のポン酢風味焼きセット海老チリセット
蓮根の挟み揚げセット白身魚のポン酢風味焼きセット海老チリセット
蓮根の挟み揚げ、いんげんのきんぴら、小松菜ときのこの煮浸し、かぼちゃサラダ、ふろふき大根、茄子のしょうが炒め白身魚のポン酢風味焼き(白身魚竜田揚げ、野菜和え)、れんこんのきんぴら、里芋の柚子胡椒風味、揚げ茄子みぞれあんかけ(揚げ茄子、ししとう素揚げ)、エリンギしめじ炒め海老チリ、かぼちゃ挟み揚げ、ハムともやしの中華和え、なすのえび煮浸し
コロッケカレーセット    酢豚セット         よくばりコロッケセット   
コロッケカレーセット酢豚セットよくばりコロッケセット
コロッケカレー、ペンネとベーコンのソテー、ほうれん草のコーンソテー、キャベツと赤ピーマンのコンソメ煮、りんごのコンポート
牛肉コロッケ、かぼちゃコロッケ、キャベツボイル、大根とあさりの煮物、切干大根とピーマンの和え物、ほうれん草とベーコンのソテー
甘く煮込んだ筑前煮セット  豚肉と春雨の甘味噌炒めセットカキフライセット      
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豚肉と春雨の甘味噌炒め、若竹煮、ほうれん草の彩り和え、ごまとかぼちゃのプチコロッケカキフライ、キャベツ、アスパラクリーム和え、野菜のガーリック炒め、バジルポテト、カボチャあん和え、たいやき
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